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Culinaricast Folge 026-Chinesisch kochen
Ein einfacher Einstieg in die chinesische Küche. Wie bekommt man diesen typisch chinesischen Geschmack hin und welches Equipment braucht man für den Anfang? Hier wird das Anhand eines simplen Rezeptes...
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Culinaricast.de ist down
Culinaricast.de ist leider momentan nicht erreichbar. Warum kann ich Euch auch nicht sagen, es sieht so aus als habe Podspot momentan ein paar Probleme. Aber keine Sorge, der Podcast geht weiter. Auch...
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Culinaricast.de ist wieder on!
Podspot hat die Probleme anscheinend gelöst, die Seite ist wieder on. Wunderbar. Auch interessantCulinaricast.de ist downCC 042-PastaCC 043-RezepteZemanta
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Grillspecial die Zweite
Für ein Grillspecial im Culinaricast suche ich noch Tipps und Tricks. Wer den einen oder anderen hat, vielleicht auch ne schöne Marinade oder Gewürzmischung, immer her damit, am besten in die...
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CC 032-Partykueche
Die Nr. 32 des Culinaricast ist online.Heute sprechen wir über Partyküche. Was sollte man für ein erfolgreiches Essen auf einer Party beachten. Zum Schluss gibts noch einen Vorschlag für ein...
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Sahne oder Eiweiß unterheben
Auch interessantBrokkoli kochenGanze Dorade aus dem OfenLammkarree mit Schmorpaprika und gebratenen KartoffelnZemanta
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Culinaricast Folge 033 – Bratensauce
Die Nr.33 des Culinaricast ist Online. Heute sprechen wir darüber, wie man eigentlich eine richtig gute Bratensoße ganz ohne Fertigpulver zubereitet. Ganz nebenbei haben wir Ochsenbacken mit...
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Culinaricast Folge 034-Stadt, Land, Fluss
frische deutsche Biogarnelen auf Sherrytomatengemüse Diesmal meldet sich der Culinaricast von der Stadt, Land, Fluss in Minden. Hier habe ich die Möglichkeit bekommen eine 4 tägige Kochshow auf die...
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Culinaricast Folge 035 – Der 2. tag auf der Stadt Land Fluss
Rinderfilet mit geschmorten Champignons und Schmorzwiebeln Die Kräuterbutterfolge gibts hier, und an dieser Stelle findest Du das Eisrezept. Auch interessantCulinaricast Folge 034-Stadt, Land,...
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Culinaricast Folge 038-Suppengeschichten
Diese Schaumsuppe von grüner und gelber Paprika gabs nach der Aufnahme zu essen Die 38te Folge des Culinaricast ist da. Diesmal mit Oliver Hallmann und mir. Wir sprechen über die grundlegende...
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Der Umzug läuft – Update
Der Großteil des Umzuges ist geschafft, hier und da zwickt der Schuh noch ein bisschen, das wird sich im Idealfall aber in den nächsten Tagen geben. Ich hoffe, das neue Design gefällt Dir und Du...
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Culinaricast Folge 040 – Ein Rückblick auf 2 1/2 Jahre Culinaricast
Kopi Luwak - Kaffee fermentiert von Schleichkatzen Anlässlich zum Umzug des Culinaricasts auf einen neuen Server haben Oliver und ich uns über die letzten zweieinhalb Jahre Culinaricast unterhalten....
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Veganer und Vegetarier-Vorbereitung auf eine Sendung
Ich werde am Freitag eine Folge über Veganer und Vegetarier aufnehmen. Wer dazu Fragen und/oder Anregungen hat schreibt das bitte direkt hier in die Kommentare. Über reichlich Feedback würde ich mich...
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CC 042-Pasta
Update: Die Folge ist aufgenommen und alle Hörerfragen wurden beantwortet. Ich hoffe auch ausreichend genug. Wie gewohnt wirds die Folge am Sonntag geben und ich freue mich schon auf Euer Feedback. Und...
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CC 043-Rezepte
Endlich ist es soweit! Die von vielen lang erwartete Sendung zum Thema Rezepte kommt. Sozusagen als kleines Weihnachtsgeschenk von uns an Euch. Alles was Ihr an Anregungen, Ideen, Fragen oder an...
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CC 043-Rezepte
Geflügelgeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle Die letzte Sendung für dieses Jahr erreicht Euch direkt vor Weihnachten. Diesmal sprechen Oliver und ich über Rezepte. Wozu braucht man Rezepte? Wie...
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CC 044-Grünkohl
Grünkohl mit knusprigem Bauchspreck und Mettende Ha, der Winter ist zwar nicht wirklich kalt, Grünkohl schmeckt aber trotzdem. Deshalb gabs Heute welchen. Und darüber sprechen der Oli und ich. Hier....
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Bratkartoffel-Battle
Auf Facebook hat sich eine erhitzte Diskussion über das richtige Bratkartoffel-Rezept ergeben, dank des Videos, das ich gedreht habe. Ein Imbissbudenbesitzer (das Grill Dorado) aus Minden meinte, seine...
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CC 045-Restekochen
Altes Toastbrot und Käse mit Salsa, zu neuem Leben erweckt Oli und ich kochen leckeres aus Resten. Und wir sprechen darüber, was man so aus Resten alles machen kann. Also, die Reste, die so im...
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Wie bereitet man Rosenkohl zu?
In diesem Video erklär ich Dir wie man Rosenkohl zubereitet und was man mit ihm machen kann. Auch interessantWie macht man richtig gute Bratkartoffeln ?Wie gießt man sich ein Glas Wasser ein?...
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Culinaricast – Die alten Folgen gehen wieder Online
So, endlich kommen die alten Folgen wieder online. Ich hoffe das bis heute Abend alle Folgen wieder verfügbar sind, solltest Du auf Probleme mit einer Folge stoßen, so gib mir doch bitte bescheid, ich...
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CC 046-Fisch zubereiten
Oliver und ich unterhalten uns über Fisch, gekocht haben wir vorher Wolfsbarschfilets in Crustinade sowie Dorade im ganzen. Dazu gabs Stampfkartoffeln und Bohnen-Tomatengemüse. Das Video ist noch nicht...
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Der Culinaricast Live! – Showkochen in Minden
Update 2: Das Rezept für den Schokoladenkuchen vom Showkochen gibt es hier zu finden. Update: Oli hat wunderbare Fotos von dem Event geknipst. Klick einfach auf das Bild um sie alle zu sehen....
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Bratkartoffel-Battle 2012 oder was passiert, wenn man auf Youtube ein Video...
Der Bratkartoffel-Battle 2012 in Minden Vor einiger Zeit habe ich in einem Video erklärt wie man richtig gute Bratkartoffeln zubereitet. Klar, die Dinger sind wie Kartoffelsalat fast schon ne Art...
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Podcast-Equipment
Update 2: Ich habe die Gelegenheit genutzt und das Video einfach noch mal komplett überarbeitet. Hinzugekommen ist unter anderem ne Aufnahmeprobe von Holgi (Holger Klein, wrint.de). Update:Das Video...
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Culinaricast Episode 001:griechisches Gemüse
Ich wollte ja in Zukunft mehr Videos machen, also neben der podcasterei im Audiobereich. Noch mangelt es mir an einer geeigneten Videokamera, aber da ich nicht darauf warten und meine Zeit mit nichts...
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Culinaricast Episode 003-Kartoffelkroketten selber machen
In dieser Ausgabe des Culinaricast zeige ich Dir, wie Du Kartoffelkroketten selber machst. Dafür benötigst Du: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 2-3 Eier Salz, Muskat Mehl, Paniermehl und Öl zum...
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Culinaricast-App und unser neues Logo
Ostern ist vorbei, doch noch bevor die letzten Eier verspeist sind, hat der fantastische Toby Baier ein wundervolles Osterei für Euch versteckt. Denn ab sofort hat der Culinaricast seine eigene App im...
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CC 111-Entenbrust und Rotkohl
Oliver Hallmann und ich läuten das Ente der Sommerpause ein und servieren einen Gang, der wie die Faust aufs Auge in die Jahreszeit passt. Als Mixer haben wir uns diesmal Verstärkung von unserem...
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Der neue Podcastfeed
Endlich geht der Culinaricast weiter. Damit Du ihn auch hören kannst, schau doch mal hier vorbei und abonniere gleich den neuen Feed. Auch interessantDer Umzug läuft – UpdateCulinaricast – Die alten...
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